என் ஆர்வத்தை பின்பற்ற இடைநிலைக் கல்வி எனக்கு எவ்வாறு உதவியது?

நான் ரவி சக்சேனா. அதன் கலை பக்கங்களால் எனக்கு சமையல் திறன்களில் ஆழ்ந்த ஆர்வம் இருந்தது. ஆனால் நான் ஒரு மெக்கானிக்கல் இன்ஜினியர் ஆக விரும்பியதால் இந்தத் துறையில் எனது வாழ்க்கையைத் தொடர விரும்பவில்லை. மெக்கானிக்கல் இன்ஜினியரிங் பி.டெக் படிக்க இந்தியாவின் முன்னணி பல்கலைக்கழகங்களில் ஒன்றில் அனுமதி பெற்றேன். நான் பல்கலைக்கழகத்தில் இறங்கியபோது, ​​நான் இடைநிலைக் கல்வியைக் கண்டேன், இது மெக்கானிக்கல் இன்ஜினியரிங் துறையில் முதலிடம் பெற அனுமதித்தது.

சமையல் திறன்களில் எனது மைனரைப் பின்தொடரும் போது, ​​சுவையான உணவுகள் மற்றும் அற்புதமான விளக்கக்காட்சிகளை உருவாக்கும் கைகளால் நான் பணியாற்றினேன். பொறியியல் பாடத்திட்டத்திற்குப் பிறகு, சமையல் பாடத்திட்டத்தைப் படிப்பது எனக்கு ஒரு மன அழுத்தமாக இருந்தது. வளாக வேலைவாய்ப்புக்குப் பிறகு, நான் ஒரு புதிய நகரத்திற்கு மாறினேன், அங்கு நானே சமைக்கப் பழகினேன். படிப்படியாக என் நண்பர் வட்டம் வளர்ந்தது, நான் என் நண்பர்களை ஒன்றாக உணவருந்தவும் மதுவும் அழைக்க ஆரம்பித்தேன், இது பிரித்து மகிழ்வதற்கான சிறந்த வழியாகும். எனது வேலை நாட்கள் எவ்வளவு காலம் மற்றும் சோர்வாக இருந்திருக்கும் என்றாலும், வீட்டிற்கு வந்து என் சிறிய அளவிலான சமையலறையில் ஒரு நல்ல உணவைத் தயாரிப்பதைத் தவிர வேறு எதையும் நான் விரும்பவில்லை. சுவை மொட்டுகளைத் திருப்திப்படுத்த சுவையான உணவுகளை நான் சமைத்தேன், இது எனது நண்பர்களுக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் உடனடி மனநிறைவை அளித்தது.

இன்று, நான் ஒரு மெக்கானிக்கல் இன்ஜினியர் மற்றும் ஒரு செஃப். ஒன்று சமையலறைக்கும் ஒன்று ஆன்மாவுக்கும்.